Diferencias entre Alergias e Intolerancias

En la experiencia laboral cotidiana a menudo tratamos con personas con alergias e intolerancias alimentarias, pero pocos saben realmente lo que son, y por eso hay que explicar un poquito este asunto, para aclarar un tema tan confuso. ALERGIA: reacción adversa a un alérgeno, en este caso una sustancia en los alimentos que no es …

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